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CRUDITALY è la prima collana italiana dedicata alla cucina crudista-gourmet.
Il crudismo (raw food) è una nuova tendenza nell`ambito dell`alimentazione naturale, la cui peculiarità è che gli alimenti utilizzati non subiscono alcun processo di cottura. Utilizzando prodotti di esclusiva origine vegetale e manipolandoli con tecniche innovative e assolutamente naturali, una scela vegetariana non costituisce più, per chi la adotta, alcun tipo di rinuncia ai sapori gustosi: con le tecniche crudiste è possibile infatti ricreare praticamente qualsiasi sapore e piatto al quale si è emotivamente legati, con il solo limite della fantasia.
La collana Cruditaly nasce con l`obiettivo di introdurre lo spettatore nel mondo del crudismo, illustrandone i vantaggi, le principali tecniche di manipolazione degli ingredienti, presentando le attrezzature essenziali e tutti gli ingredienti che non devono mai mancare in una dispensa crudista che si rispetti.
La collana Cruditaly contiene 40 ricette crudiste-gourmet con cui lo spettatore potrà imparare, sperimentando, a creare piatti gustosi, sani e belli. Inoltre potrà stupire i suoi ospiti servendo ricette tradizionali altamente digeribili, preparate senza l`ausilio di proteine animali, presentate alla maniera dei più affermati Chef internazionali.
